“我精心研制的佛跳墙!”白一心很是得意的说道。
“佛跳墙”选料精细,所用的原料和配料就有三十多种,荤素搭配,荤有肉与海鲜,素则包括冬孤、鲜果等。
先经过十几道工序的初步加工,仅干鲍水发就需要7天,煨两道汤也得十几个小时。
再根据不同原料的性质和特点,将它们依次装进酒坛里煨制。
其使用的陶坛也是很有讲究的,在煨汤时罐内会渗出少量盐分,并可以充分保存菜肴的水分。
在食材选择上,白一心那是相当的大方,素菜像什么猴头孤、赤果等灵药加了不少,肉则有各种太古遗种,像什么昆鸡、赤鳞猪,还有各种北海的海鲜干货。
那是营养十足,谁见谁馋!
“嗯??!小白哥,你啥时候做的?我也要吃!”石昊蹭的一下就坐到了白一心身旁,望着陶罐垂涎欲滴。
“?真有那么吸引人吗?”火灵儿有些错愕,费解的说道。
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